Je présente rapidement les principes du modèle paléo ici:
Il s’agit d’un modèle de mode de vie basée sur des « lois » alimentaires (1 et 2), de mouvement (3,4,5) et de mode de vie (6 à 10). Donc comme on le voit seules 2 lois concernent l’alimentation. Pour l’instant j’ai surtout abordé celles-ci simplement parce que je ne suis qu’au début du bouquin et ce sont des points sur lesquels je me suis déjà bcp penché depuis quelques années.
Ce dont tu parles me semble intéressant indépendamment du mode de vie qu’on décide d’adopter.
Comme je l’ai déjà dit, le jeûne intermittent se combine très bien à l’approche paléo. Ce que tu dis là, Sisson le dit aussi dans le bouquin. Et comme je l’ai aussi déjà dit, c’est quelque chose qui m’intéresse et qu’il est tout à fait possible que je mette un jour en place.
Le seul bémol, c’est une possible restriction calorique trop importante si on gère mal le truc. Le régime paléo ayant déjà tendance à nous faire rapidement et facilement perdre du poids.
C’est clair..
C’est surtout une question de quantité. Regarde le tableau que j’ai posté. On ne supprime pas non plus les glucides. Par contre on va chercher à privilégier les sources qui sont aussi très riches en micro-nutriments du fait qu’on atteint très vite les quantités désirées.
Le problème de l’avoine et de certains tubercules, c’est qu’ils sont peu dense en micro nutriments. Leur seul intérêt est dans le cas de sportifs ayant des besoins supplémentaires en calories. C’est un des points importants que j’aborderai plus tard, puisque qu’il y a ici une divergence importante entre ce que disent Sisson et Venesson. Ce dernier étant spécialiste de la nutrition sportive. Mais je peux déjà dire que leurs points de vue divergent sans doute à cause du fait que Sisson préconise une activité sportive très raisonnée.