[quote=“cydippe, post:652138”]quand tu as pas grand chose sous la main pour faire une sauce sucré salé, tu déglaces ta poêle avec ce que tu as sous la main ( vinaigre, vin, ou au pire eau) puis tu rajoute un truc genre confiture de figue ou pourquoi pas miel attention de ne pas trop faire caraméliser tout de même!
tu nappes ta viande avec ça , toujours bonne effet.
cela dit un pot de fond de sauce il faut avoir ça dans son placard!Perso j’ai du MAGGI[/quote]
Merci beaucoup, je prends ça en note 
N’étant pas un chef étoilé, j’évite de prendre toutes initiatives concernant la cuisine 